ООО "Название фирмы"

На юге Италии в Неаполе зародилась традиция приготовления кофе. Кофейные зерна были завезены в Италию в XVI веке, и кофе моментально приобрел популярность. Повсеместно стали открываться кофейни. Прошло много лет и, на сегодняшний день, у итальянцев сформировалась индивидуальная традиция питья кофе.

Как пьют кофе в Италии

Ароматный напиток употребляется итальянским населением ежедневно и по нескольку раз на день. Кофе в Италии принято пить небольшими порциями практически на ходу. Стандартная кофейная доза в итальянском кафе составляет 60 мл и подается в маленьких чашечках практически на один глоток. У каждого итальянца есть своя любимая кофейня, куда он может в буквальном смысле забегать выпить чашечку кофе в любое время суток. На распитие итальянцы выделяют около 5 минут, процесс происходит возле стойки бара. Кофе, принесенный за столик, гораздо дороже, да и сидя пьют только пожилые люди.

Итальянская традиция «отложенный кофе»

Отсутствие денег не повод отказываться от кофе. Каждый среднестатистический итальянец, выпивая чашечку кофе, расплачивается за две. Таким образом, он оплачивает кофе вперед, за человека у которого нет денег. Любой малоимущий может прийти в кафе и попросить этот самый отложенный кофе, оплаченный заранее другим человеком. И это традиция!

Секрет приготовления

Спросите любого итальянца, где готовят самый вкусный кофе, и больше половины опрошенных ответят, что в Неаполе. В чем секрет приготовления? На этот вопрос сложно ответить, так как секрет тщательно скрывается изготовителями. Существуют определенные методики обжарки зерен. Но одно известно точно – в процессе приготовления используются леверные кофеварки. Горячая вода проходит под давлением через кофейные зерна, как через фильтр. В чашку попадает уже ароматный кофе без посторонних примесей. Кофеварка была изобретена итальянцем Ачиль Гаджиа в 1901 году. На сегодняшний день изобретение распространилось по всему миру, да и купить кофеварку в Минске, как и в любом другом городе, стало гораздо проще. Множество супермаркетов и интернет магазинов предлагают широкий ассортимент кофеварок, например, www.socket.by.

Полезные свойства кофе

Кофеин – тонизирует центральную нервную систему. Антиоксиданты – замедляют процессы старения, снижают риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона. Также в кофе содержаться витамины группы «В».